封面新闻记者 戴云诚信双赢
12月4日诚信双赢，市场监管总局召开专题新闻发布会。关于新发布的推荐性国家标准《外卖平台服务管理基本要求》如何回应“幽灵外卖”问题，网监司副司长王丹丹在回答封面新闻记者提问时表示，国家在食品安全方面已经制定了一系列的监管要求，平台应当严格遵守。在此基础上，标准提出压实平台主体责任，进一步推动解决“幽灵外卖”等问题，维护消费者的合法权益。
市场监管总局网监司副司长王丹丹。封面新闻记者 戴云 摄
标准提出，要加强商户的入驻管理。平台应设置专门的团队和人员，通过人工或者技术手段对商户提供的信息进行审核，除要求商户提供相应证照信息外，还要审核商户实际经营环境，对符合条件的商户要标注“堂食”字样。如果不符合入驻条件，则不能上线经营，并且在必要的情况下平台要采取相应的措施。
在强化运营管理方面，平台要公示商户有效的经营资质，充分保障消费者知情权。要加强食品安全风险识别，当出现客诉集中、实际经营地址与登记地址不一致等情况，需要进一步核实信息并且采取相关措施。同时，外卖平台要对商户信息进行抽查和监测，每月抽查比例不少于5%，不断加强对商户日常运营的动态审核。
此外，标准鼓励推进“互联网+明厨亮灶”。一方面诚信双赢，商户应积极配合实施“互联网+明厨亮灶”，通过视频监控联网，将餐饮食品加工制作的关键过程实时公开。另一方面，也鼓励平台为商户实施“互联网+明厨亮灶”提供相应的支持。
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